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Tabla 2. Las producciones de vacuno de cría y engorde en la RECAN 2021
Dimensión económica en miles de euros
8<25 25<50 50<100 100<500 >=500 TODAS
Producción bruta total (euros) 17.493 30.432 56.044 174.163 1.252.836 64.204
Consumos intermedios (euros) 12.317 22.288 40.884 117.818 696.123 43.007
Subvenciones netas (euros) 8.355 13.347 23.529 35.244 77.256 16.366
V.A.B. de la explotación (euros) 11.530 21.491 38.689 91.589 633.969 37.562
V.A.N. de la explotación (euros) 9.873 18.423 30.066 85.523 615.833 34.398
Renta neta de la explotación (euros) 9.317 16.625 29.390 69.220 530.085 29.297
Producción bruta vegetal/SAU (euros/Ha) 107 110 110 137 399 128
Producción bruta ganados/UG (euros/UG) 712 641 708 1.210 1.771 988

Costes específicos cultivos/SAU (euros/Ha) 9 25 24 33 41 26
Costes específicos ganado/UG (euros/UG) 348 385 438 751 895 575
V.A.N. explotación/IU.T.A. 8.563 16.448 26.203 43.476 136.168 25.639
Subvenciones netas/V.A.N. (%) 64 72 67 41 13 48

Tabla 3. Las producciones de vacuno de leche la RECAN 2021
Dimensión económica en miles de euros
8<25 25<50 50<100 100<500 >=500 TODAS
Producción bruta total (euros) - 42.398 81.044 248.156 1.300.062 241.594
Consumos intermedios (euros) - 32.945 63.400 192.352 902.225 180.409
Subvenciones netas (euros) - 8.048 11.066 25.145 83.179 22.532
V.A.B. de la explotación (euros) - 17.500 28.709 80.950 481.016 83.718
V.A.N. de la explotación (euros) - 13.827 25.967 70.087 434.366 73.693
Renta neta de la explotación (euros) - 11.915 24.072 56.506 328.225 59110
Producción bruta vegetal/SAU (euros/Ha) - 492 363 517 1.395 623
Producción bruta ganado/UG (euros/UG) - 1.783 1.977 2.159 2.617 2.274
Costes específicos cultivos/SAU (euros/Ha) - 166 123 162 330 181

Costes específicos ganado/UG (euros/UG) - 1.112 1.272 1.384 1.430 1.380
V.A.N. explotación/IU.T.A. - 11.104 19.926 32.535 66.409 35.772
Subvenciones netas/V.A.N. (%) - 58 43 36 19 31

explotación agraria media, que se sitúa en La tabla 2 nos permite observar la si- ción y un 7,5% si nos referimos a la ratio
32.784 euros. Las subvenciones suponen, tuación del sector vacuno de carne y cría Valor Añadido Neto explotación (VAN) /
en relación al valor añadido neto, un 48% en desde la perspectiva de sus resultados UTA.
el caso del ganado vacuno de carne y cría. productivos y económicos que, como he-
mos visto con anterioridad, es el que se Hechas estas consideraciones globales,
Las siguientes tablas nos permiten ob- encontraría en peor situación en relación podemos analizar, ya referido a 2021, el
servar para las distintas orientaciones con otros sectores ganaderos y con la me- comportamiento de las empresas en fun-
productivas (OTEs) la situación entre los dia de la explotación agraria. No obstante, ción de su dimensión económica, Unidad
distintos estratos de dimensión económi- su producción bruta se ha incrementado de Dimensión Económica (UDE). De esta
ca, comentando cómo han evolucionado en un 5,9% en relación a 2020, un 6% al forma, la producción bruta media de las
algunas variables en relación a 2020. referirnos a la renta media de la explota- explotaciones de mayor dimensión (+500

Marzo - Abril 2023 MG 7