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había negocio y decidieron prospectar la
empresa y ampliarla”.
Aquellos fueron tiempos duros, ya que
empezaron las primeras campañas de
saneamiento del país y, durante tres años
consecutivos, Granja San José vio cómo
les sacrificaban el 100% de la cabaña por
brocelosis y tuberculosis.

“A finales de los 70’, y viendo que no ha-
bía posibilidad de obtener ganado con una
sanidad correcta, se hicieron las primeras
importaciones de ganado Holstein de Ca-
nadá -explica Jaume-; a partir de aquí se
creó una ganadería más profesional, sa-
neada, con ganado genéticamente supe-
rior, se empezó a hacer inseminación arti-
ficial y a gestionar la granja de una manera
mucho más profesionalizada”. Granja San José en cifras

En la década de los 80 la tecnificación 4.300 vacas adultas.
va en aumento, se instala una sala de or- 2.250 novillas y terneros de reposición.
deño con medición electrónica, se llega a
las 250 vacas y se incorpora la tercera ge- Todo el ganado registrado en el Libro Genealógico de la raza.
neración expandiendo el negocio hasta las Explotación saneada oficialmente y libre de tuberculosis, leucosis, brucelosis y
500 vacas. perineumonía.
La tecnificación definitiva Reproducción 100% Inseminación Artificial.
Entre 1995 y 2010 se compran otras 120 Producciones 60.000.000 litros de leche anuales.
hectáreas de finca, se renuevan las instala-
ciones, se va ampliando progresivamente 46’1 Kg leche/vaca ordeño y día.
la cabaña y se implementan mejoras tec- 3X3’72% grasa 3’33% proteína.
nológicas importantes como cow-confort,
análisis bioestadístico, etc. 135.000 células somáticas.
Alojamiento vde acas en cubículos de arena.
“Gran parte del motivo de la introducción
de las mejoras técnicas se debió a que nos Edad media al primer parto 22’5 meses.
dedicamos a viajar por todo el mundo, es-
pecialmente por Estados Unidos, Israel e
Italia -explica Jaume Pont-; visitamos mu- que caracterizan a esta granja aragonesa: Y eso no es todo, los hermanos Pont
chas granjas y contactamos con especia- GPS autoguiado, sondas de humedad, rie- también trabajan con un equipo de inge-
listas internacionales que nos aportaron go automatizado y mapas de rendimiento nieros americanos para el diseño de insta-
tecnología puntera”. para la finca; y podómetros, bioestadísti- laciones y con un equipo de bioestadística
cas, control reproductivo, amamantadoras de Israel al que, cada seis meses, envían
De este modo, se instala una sala de automáticas, canal separador de arena o los datos de la granja: “Los comparan con
ordeño rotativa de 80 plazas, un embal- robot pre y post diping, entre otras, para sus datos y nos hacen un estudio estadís-
se de riego/purines de 350.000 m , una la granja. tico de cómo podemos mejorar -comenta
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instalación fotovoltaica de 800 KW, ama- Jaume-. La idea es que, si de algo no sa-
mantadoras automáticas una planta de Pero cuando se le pregunta a Jaume bes, busca a alguien que sepa, y si de algo
compostaje. Pont cuál es el elemento diferencial de la sabes, busca a alguien que te ayude a me-
Granja San José, la respuesta es clara: “El jorarlo”.
“Somos autosuficientes al 30% en ener- factor humano… En la granja trabajan un
gía y al 100% en cultivos -comenta Pont-, total de 88 empleados, muchos de ellos Ahora, los hermanos Pont miran al futuro
generamos todos los forrajes que necesi- titulados superiores pero, además de esto, ilusionados, pues ya hay una cuarta gene-
tan las vacas, solo compramos los concen- tenemos asesores externos: un nutrólogo, ración implicada en la gestión de la granja.
trados, y no todos, porque también hace- un veterinario-ginecólogo para el control “El director financiero de la empresa es
mos una pequeña parte de grano”. reproductivo, un veterinario podólogo, mi sobrino, y mi hija quiere ser veterinaria,
dos profesores economistas de ESADE aunque todavía es muy joven… Pero sí, es-
El valor de la profesionalidad (escuela de alta dirección de empresa de peremos que haya una cuarta generación
Son muchas las innovaciones tecnológicas Barcelona)…”. que siga mirando al futuro”. MG

Marzo - Abril 2023 MG 21