Page 20 - MG293

C
K
C
BAL
Y
M
BAL
Y
M
K
C+Y
S/D
S/D
C
K
0
BAL
Y
M
C
K
M+Y
BAL 80% 40%
Y
M
C+M
K
S/D
Y
BAL
0
BAL 80% 40%
M
C
Y
M
M
Y
C
K
C
K
C
K
0
BAL 80% 40%
ESPECIAL VACUNO DE LECHE S/D 2% 3% 4% 5% K K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+M K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+Y K C K C M Y BAL S/D M+Y K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D 2% 3% 4% 5% K K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+M K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+Y K C K C M Y BAL S/D M+Y K C M Y BAL
Tabla IV.
Pautas de formulación para metionina y lisina expresados como porcentaje de proteína metabo-
lizable (PM), para diferentes sistemas de formulación
Sistema NRC NRC INRA. INRA
Aminoácido Óptimo Típico Óptimo Típico
Metionina (% PM) 2.4 2.2 2.5 2.2
Lisina (% PM) 7.2 6.6 7.3 6.9
• La mejor forma de maximizar la pro- la producción de leche y en contenido
ducción láctea y el estatus sanitario del en proteína y grasa de esta, responden a
animal es suministrar una ración correc- la suplementación de metionina y lisina.
tamente balanceada. También se ha observado que la produc-
• A la hora de formular en base a ción de proteína de la leche se incremen-
aminoácidos, debemos tener en cuenta ta del 5% al 6%, cuando se suplementa
los conceptos de aminoácido limitante y con metionina y lisina metabolizable en
desequilibrio entre aminoácidos. la dieta alimenticia.
• La proteína microbiana (PM) tiene un
alto contenido en aminoácidos limitantes, SUPLEMENTOS CON CONTENIDO
esta composición es independiente de la EN METIONINA Y LISINA
dieta y, más concretamente, de la calidad Entre los suplementos proteicos solo
de la proteína que recibe el animal. la harina de pescado, tiene un buen ba-
• Los niveles de metionina son en la En diversos trabajos científicos se ha lance entre metionina y lisina. La harina
mayoría de las raciones escasos para demostrado que dicha proteína micro- de pescado como fuente única puede
cubrir los altos requerimientos de las biana resulta insuficiente para cubrir las mejorar el equilibrio entre los dos AAE
genéticas altamente productivas. necesidades de animales de alta produc- que son críticos incrementando su ab-
• La inclusión de metionina en la ra- ción láctea. (Tabla IV) sorción en un correcto equilibrio y tener
ción cubrirá este déficit, dando grandes En investigaciones realizadas por el un efecto positivo en los rendimientos
beneficios al rebaño. INRAe (Francia), han demostrado que de las vacas.
En zonas de España donde se emplea
Tabla V. mucha alfalfa y maíz, la lisina y la metionina
Contenido de metionina y lisina en nutrientes utilizados en la alimentación de vacuno de leche son el primero y segundo aminoácido
Nutriente Mat. Seca (%) Proteína Bruta (%) Metionina* Lisina* limitante respectivamente. La harina de
Cebada 93.00 28.10 1.17 3.50 pescado por su equilibrio en estos ami-
Gluten Meal (60%) 92.70 65.50 2.09 1.24 noácidos limitantes puede ser clasificada
como proteína de alta calidad y el Corn
Semilla algodón 90.10 23.50 0.63 3.85
Gluten Meal por su desequilibrio como
Harina de pescado 90.00 67.90 2.84 7.13 de baja calidad.
Harina de Soja 44 90.00 49.00 1.30 6.49 Actualmente, existen en el mercado
Harina de Soja 47 90.00 55.00 1.30 6.49 productos comerciales que son en base
Urea 99.00 281.00 0.00 0.00 a lisina y metionina protegida, cuyo ob-
jetivo es lograr cubrir los requerimientos
Pulpa remolacha 14.70 91.00 0.65 3.00
de producción de leche en vacas de alta
Maíz grano 9.00 88.00 1.12 1.65
producción sin afectar el porcentaje de
Melaza remolacha 8.50 75.00 0.00 0.00 proteína de la leche. En la tabla V, po-
Avena grano 12.90 91.55 2.12 2.02 demos observar el contenido en lisina y
(*.= % de la proteína no degradable) metionina de algunos nutrientes utilizados
en la alimentación del vacuno de leche. n
20 MUNDO GANADEROMarzo / Abril 2020

14014_Mundo Ganadero 293 - Revista - FB 004 - Pliego de Impresión 4 - Magenta - Retiración - 28/04/2020 11:43:28 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]
14014_Mundo Ganadero 293 - Revista - FB 004 - Pliego de Impresión 4 - Yellow - Retiración - 28/04/2020 11:43:28 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]
14014_Mundo Ganadero 293 - Revista - FB 004 - Pliego de Impresión 4 - Black - Retiración - 28/04/2020 11:43:28 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]
14014_Mundo Ganadero 293 - Revista - FB 004 - Pliego de Impresión 4 - Cyan - Retiración - 28/04/2020 11:43:28 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]

Times
4 P Times 1P Times 0.5P Lin+
Times
Plate Control Strip 2 P Times 1 P Times Times 2P Process
© Heidelberger Druckmaschinen AG 2013 0.5 P Times 4P
V13.0g (pdf)
Suprasetter
Xinggraphics
Primus+ 1/17 0/100% 1% 2% 3% 5% 10% 20% 25% 30% 40% 50% 60% 70% 75% 80% 90% 95% 97% 98% 99%