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Grupo Operativo FUNTRAPA: Innovación Sostenible para

el Control de Parásitos en Explotaciones Ganaderas

En las últimas décadas, el sector ganadero ha ex-
perimentado una demanda creciente de productos
de origen animal que cumplan con criterios de
sostenibilidad. Los consumidores son cada vez más
conscientes del impacto ambiental y de la necesidad
de prácticas más ecológicas, buscando alimentos
producidos sin un uso excesivo de químicos y con
métodos que respeten el bienestar animal. Esta
tendencia ha planteado retos importantes, espe-
cialmente en el control de infecciones parasitarias,
que representan una de las mayores causas de
pérdidas económicas y problemas de salud en las
explotaciones ganaderas.
El control de parásitos es una tarea complicada.
Aunque los tratamientos farmacológicos basados
en antiparasitarios han sido efectivos durante años,
presentan serios inconvenientes a largo plazo. Estos
incluyen la aplicación reiterada de tratamientos, lo
que genera resistencia en los parásitos, y la acumu-
lación de contaminantes en suelos y aguas. Debido
a esto, la búsqueda de soluciones alternativas que
ofrezcan un control más sostenible de los parásitos
es una prioridad tanto para los ganaderos como
para el sector agropecuario en general.
En este contexto surge el proyecto FUNTRAPA,
una iniciativa pionera que busca ofrecer una al-
ternativa innovadora y ecológica para el control
de parásitos en animales de granja. FUNTRAPA
se basa en el uso de hongos parasiticidas, que
son capaces de atacar de manera natural a los
parásitos que afectan a los animales. Esta solu-
ción representa una alternativa sostenible a los
tratamientos farmacológicos convencionales, que
a menudo son costosos, ineficaces a largo plazo y Otro objetivo relevante es la prevención de in- ción de esporas de los hongos Mucor circinelloides contribuye a la disminución de las emisiones de
altamente contaminantes. A través del proyecto, fecciones parasitarias en cerdos y aves ponedoras, y Duddingtonia flagrans. Estas especies fueron gases de efecto invernadero y a la fijación de
se pretende reducir la presencia de endoparásitos limitando el uso de antiparasitarios convenciona- seleccionadas por su capacidad para actuar como carbono en el suelo.
en animales de granja, especialmente cerdos y les a situaciones estrictamente necesarias. Este antagonistas de los parásitos, destruyendo sus Desde una perspectiva económica, FUNTRAPA
aves ponedoras, utilizando hongos que actúan de enfoque mejora la salud de los animales y reduce fases larvarias y huevos en el suelo. Las esporas ha mejorado la rentabilidad de las explotaciones
manera antagonista contra los parásitos. los impactos negativos sobre el medio ambiente. se aplicaron mediante pulverización en las pari- al reducir los costes asociados a tratamientos ve-
Este artículo se describirá, los objetivos del pro- Además, el proyecto busca reducir la carga deras o bien en las praderas de los cerdos y en terinarios y aumentar la productividad animal. Los
yecto, su metodología, los beneficios ambientales y parasitaria en el suelo mediante la aplicación de las paredes y suelo de los refugios de las aves animales tratados con hongos muestran mejoras en
económicos, así como los resultados obtenidos. La esporas de hongos en áreas de pastoreo y refugios ponedoras. En el caso de las gallinas también se salud y crecimiento. Adicionalmente, los productos
iniciativa no solo representa un avance en el control animales. Se espera que esta estrategia disminuya procedió a la siembra de la pradera con semillas de explotaciones que aplican estos métodos bioló-
de parásitos, sino que también demuestra que es la viabilidad de los huevos y larvas de parásitos en previamente sumergidas en medio líquido con gicos son muy valorados en el mercado, abriendo
posible combinar innovación y sostenibilidad en más de un 40%, contribuyendo a mejorar la salud hongos, lo que permitió una integración gradual nuevas oportunidades comerciales en el sector
el sector ganadero, en respuesta a las crecientes de los animales y su bienestar general. de los hongos en el entorno. ecológico. El proyecto también permite evitar los
demandas de productores y consumidores. A largo plazo, FUNTRAPA también tiene como La segunda fase, durante la fase productiva períodos de supresión comercial causados por
meta aumentar la rentabilidad de las explotacio- implicó la pulverización periódica de esporas en residuos farmacológicos, lo que favorece la con-
OBJETIVOS DEL PROYECTO nes ganaderas mediante la mejora de la salud parideras (primeros seis meses de vida) o pra- tinuidad de la producción y mejora la estabilidad
El proyecto FUNTRAPA tiene como objetivo y el rendimiento productivo de los animales. Al deras en el caso de los cerdos y en los refugios económica de las explotaciones.
general desarrollar y validar un método soste- reducir las infecciones parasitarias, disminuyen de las gallinas. El objetivo era asegurar que los
nible y ecológico para el control de parásitos los costes asociados a tratamientos veterinarios hongos mantuvieran su presencia en el suelo y RESULTADOS
en animales de granja. En particular, se busca y se incrementa la productividad, lo que resulta en continuaran actuando contra los parásitos. Se FUNTRAPA ha obtenido resultados prometedores
reducir los niveles de infección por parásitos en mayores ingresos para los productores. Asimismo, realizaron muestreos regulares de heces y suelo en el control de parásitos. Se logró una reducción
cerdos y aves ponedoras criadas en sistemas el proyecto pretende promover la sostenibilidad y para monitorear la eficacia del tratamiento. Estos superior al 40% en la carga parasitaria de los ani-
pastoriles empleando hongos parasiticidas que competitividad de las explotaciones ganaderas, análisis permitieron evaluar la presencia de huevos males tratados, con una disminución significativa
atacan a los parásitos de manera natural, sin permitiendo que las soluciones desarrolladas se y larvas en las heces de los animales y la viabilidad de huevos de Ascaris suis en cerdos, y de huevos
efectos negativos sobre el medio ambiente o apliquen en otros sistemas productivos, como de las formas parasitarias en el suelo. de ascáridos (Ascaridia galli y Heterakis gallinarum)
sobre organismos no objetivos. vacuno, ovino y caprino. Esto ampliaría el impacto Finalmente, en la fase de evaluación de resul- y ooquistes de Eimeria spp. en aves ponedoras.
Uno de los principales problemas que FUNTRAPA positivo del proyecto, beneficiando a más produc- tados, se realizó un seguimiento exhaustivo de los Además, la dependencia de tratamientos quími-
intenta resolver es la dependencia de los trata- tores y contribuyendo a la sostenibilidad del sector animales involucrados. Se monitorearon indicadores cos se redujo a una sola aplicación anual, lo que
mientos antiparasitarios químicos convencionales. ganadero en su conjunto. clave de salud como el peso corporal, la condición favorece la sostenibilidad ambiental y previene la
Aunque son eficaces en el corto plazo, requieren física, la mortalidad y el rendimiento productivo, aparición de resistencias parasitarias.
aplicaciones frecuentes, generan residuos en los METODOLOGÍA EXPERIMENTAL comparando estos datos con los obtenidos de
animales y en el suelo, y provocan resistencia en Para lograr los objetivos de FUNTRAPA, se de- grupos de control que no habían sido tratados con CONCLUSIÓN
los parásitos. En este sentido, el proyecto explora sarrollaron ensayos de campo en explotaciones esporas. En el caso de las aves ponedoras, también El proyecto FUNTRAPA ha demostrado ser una
el uso de hongos que actúan como antagonistas ganaderas dedicadas a la cría de cerdos y aves se evaluó la cantidad de huevos producidos. herramienta eficaz e innovadora para el control de
naturales de los parásitos, ofreciendo una solución ponedoras en sistemas de producción pastoril. endoparásitos en sistemas ganaderos pastoriles.
más sostenible y respetuosa con el medio ambiente. En este proyecto participan la explotación de aves IMPACTO AMBIENTAL Y ECONÓMICO El uso de hongos antagonistas de parásitos no
Entre los objetivos específicos se encuentra el ponedoras en pastoreo Pazo de Vilane, la asociación El impacto ambiental del proyecto FUNTRAPA ha solo es una alternativa viable a los tratamientos
desarrollo de un sistema de control de parásitos PRODEME, con su granja especializada en la cría de sido muy positivo, logrando reducir la necesidad químicos, sino que también ofrece beneficios
eficaz y respetuoso con el entorno. Para ello, se cerdos en régimen extensivo; el grupo COPAR de la de tratamientos químicos convencionales y, con ambientales, mejora la salud animal y aumenta la
emplean hongos saprófitos antagonistas como Mu- Universidad de Santiago; y la Fundación Empresa ello, la contaminación del suelo y del agua. Los rentabilidad. Este enfoque biológico y sostenible
cor circinelloides y Duddingtonia flagrans, capaces Universidad Gallega (FEUGA). hongos parasiticidas no solo eliminan los pará- tiene un gran potencial para ser replicado en
de destruir las fases infectantes de los parásitos en El desarrollo del proyecto ha seguido una me- sitos, sino que también mejoran la biodiversidad diversas explotaciones ganaderas, promoviendo
el suelo. Esto disminuye el riesgo de reinfección en todología experimental que incluye tres fases al contribuir a la descomposición de materia or- prácticas respetuosas con el medio ambiente y en
los animales y minimiza la necesidad de recurrir a principales. La primera fase, o fase previa a la gánica, mejorando la calidad del suelo. Además, sintonía con la creciente demanda de productos
productos químicos. entrada de los animales, consistió en la distribu- la reducción del uso de antiparasitarios químicos ecológicos y de alta calidad.